|
|
Mexicaanse Rijst Met Granaatappel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tomaten ontveld en in stukjes, 1/2 l groentebouillon, 1 ui gesnipperd, 2 tenen knoflook uitgeperst, 3 el olijfolie, 250 g rijst, zout, peper, 1 granaatappel vruchtjes eruitgeschept, 1 banaan in dunne plakjes, 1 el limoensap, 1 el korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook glazig in de olie. Voeg de rijst toe en bak de korrels al omscheppend tot ze goed bedekt zijn met de olie. Voeg tomaten, bouillon en zout en peper toe en kook de rijst circa 20 minuten. Haal de pan van het vuur, giet de rijst af en schep er limoensap, banaanschijfjes en granaatappelvruchtjes door. Garneer met korianderblaadjes.
|
|
|